środa, 07 kwiecień 2021 08:22

Komu dedykowana jest dieta bezglutenowa?

catering dietetyczny Kraków catering dietetyczny Kraków

Jednym z najczęściej wymienianych alergenów jest gluten. Stanowi on mieszaninę białek roślinnych, które znajdują się w niektórych odmianach zbóż.

Z tego też względu, gluten obecny jest w makaronach, pieczywie, niektórych kaszach oraz wielu innych produktach spożywczych. Możemy znaleźć go nawet w jogurtach czy parówkach. Według badań, na to białko może być uczulona co czwarta osoba na świecie. Jest to niezwykle groźna nietolerancja, która, nieprzestrzegana, prowadzi często do zaniku kosmków jelita cienkiego, czyli wypustek, które odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych.

Dla kogo dedykowana jest dieta bezglutenowa?

Jednym z najważniejszych powodów, dla których ludzie decydują się na dietę bezglutenową jest nietolerancja glutenu. Jednak zdarza się również, iż osoby nie cierpią na nietolerancję, a i tak są chętne wypróbować ten rodzaj diety. Warto pamiętać, iż dieta bez glutenu powinna być stosowana pod kontrolą lekarza. Jej charakter określany jest jako restrykcyjny, dlatego nie poleca się jej osobom w pełni zdrowym. Kategorycznie zabrania się stosowanie tego typu diety jako odchudzającej, gdyż w szybki i łatwy sposób może przyczynić się do powstania poważnych niedoborów. Konsekwencje nieodpowiedniego stosowania tej diety mogą objawić się w formie osteoporozy czy anemii.

Czym charakteryzuje się dieta bezglutenowa?

Jak sama nazwa mówi, dieta bezglutenowa polega na eliminacji tego jednego składnika – glutenu. Dieta bezglutenowa eliminuje z posiłków takie komponenty, jak:

  • słodkie wypieki i ciasta,
  • tradycyjne pieczywo,
  • makarony,
  • pizzę
  •  dania z mąki pszennej, typu racuchy, naleśniki, pyzy.

Wydawać by się mogło, że nie są to wielkie wyrzeczenia. Nic bardziej mylnego. Gluten ukrywa się w wielu produktach, po których byśmy się tego nie spodziewali, dlatego należy bardzo uważać. Ten alergen może występować w jogurtach, serach, wędlinach, daniach mrożonych, majonezach, słodyczach, chipsach, sosach, przyprawach, a nawet niektórych lekach.

Eliminacja z diety bezglutenowej niektórych produktów nie oznacza, że całkowicie należy z nich rezygnować. Zbożowe produkty warto zastąpić zbożami bezglutenowymi, takimi jak gryka, ryż, proso bądź też pseudozbożami, jak komosa ryżowa, amarantu czy teff. Bezglutenowa dieta z pewnością zawierać powinna chude mięso, ryby, mleko, jaja oraz przetwory mleczne. Często lekarze zalecają wzbogacenie diety o siemię lniane, orzechy, pestki dyni, mak, sezam oraz szałwię hiszpańską.

Nasz organizm wymaga eliminacji glutenu, jednak nie jesteśmy w stanie sami tego dokonać? Warto szukać innych, równie skutecznych rozwiązań. Jednym z nich jest catering dietetyczny https://dietly.pl/catering-dietetyczny/krakow. Bezglutenowa dieta pudełkowa opracowywana pod okiem specjalistów to strzał w dziesiątkę dla alergików, którzy nie umieją bądź nie lubią gotować!

  • Jak przygotować się na badanie hormonalne?
    Jak przygotować się na badanie hormonalne?

    Badanie krwi na obecność hormonów jest kluczowym środkiem do oceny stanu kobiecego ciała. Badania hormonalne w Warszawie prowadzone są według określonego schematu i aby uzyskać dokładny wynik, należy przestrzegać pewnych zaleceń.

    Napisano poniedziałek, 12 wrzesień 2022 08:27
  • Rytuał miłosny, czyli magia na powodzenie w miłości
    Rytuał miłosny, czyli magia na powodzenie w miłości

    Magia znana jest praktycznie od zawsze, a jej nieograniczone możliwości wykorzystują współcześnie wróżki i ezoteryści. Jeśli na co dzień towarzyszy Ci stres i pośpiech, zaawansowane rytuały miłosne mogą przynieść ukojenie samotnym i zranionym sercom.

    Napisano niedziela, 26 czerwiec 2022 11:28
  • Szukanie pracy w Internecie – praktyczne wskazówki
    Szukanie pracy w Internecie – praktyczne wskazówki

    Szukanie pracy i zmiany w życiu zawodowym mogą wywoływać silne emocje, a początkowe niepowodzenia często są przyczyną zniechęcenia i frustracji.

    Napisano wtorek, 21 czerwiec 2022 07:05
  • Zakup spółki z o.o. i związane z tym formalności
    Zakup spółki z o.o. i związane z tym formalności

    Zakup gotowej spółki z o.o. to znacznie mniejsza ilość formalności niż w przypadku zakładania nowej spółki, dlatego też cieszy się to ogromną popularnością wśród przedsiębiorców.

    Napisano piątek, 17 czerwiec 2022 16:07
  • Czy można znaleźć dobrą pracę przez Internet?
    Czy można znaleźć dobrą pracę przez Internet?

    Szukanie pracy nie musi być trudne i stresujące, wręcz przeciwnie, w dobie Internetu znalezienie satysfakcjonującej pracy jest znacznie łatwiejsze niż dawniej.

    Napisano piątek, 17 czerwiec 2022 07:10
  • Samochody ciężarowe DAF
    Samochody ciężarowe DAF

    Samochody ciężarowe DAF są bardzo cenione na rynku przewoźniczym. Posiadanie bogatej floty, w której znajduje się spora ilość wysokiej jakości samochodów ciężarowych to bardzo ważna cecha każdej, sprawnie funkcjonującej firmy.

    Napisano wtorek, 14 czerwiec 2022 10:28
  • Naturalne kosmetyki do ciała, włosów i twarzy
    Naturalne kosmetyki do ciała, włosów i twarzy

    Naturalne kosmetyki i ich niebezpieczne alternatywy.

    Naturalne kosmetyki coraz częściej pojawiają się na naszych łazienkowych półkach i pod prysznicem.

    Napisano środa, 08 czerwiec 2022 11:32
  • Kurs programowania dla dzieci, a inne zajęcia dodatkowe
    Kurs programowania dla dzieci, a inne zajęcia dodatkowe

    W dzisiejszych czasach programowanie jest umiejętnością, która według prognoz nie tylko pozostanie z nami przez najbliższe dekady, ale będzie też kluczową na rynku pracy, a podstawy programowania będzie musiał znać praktycznie każdy ceniony pracownik.

    Napisano wtorek, 07 czerwiec 2022 15:09