środa, 07 kwiecień 2021 08:22

Komu dedykowana jest dieta bezglutenowa?

catering dietetyczny Kraków catering dietetyczny Kraków

Jednym z najczęściej wymienianych alergenów jest gluten. Stanowi on mieszaninę białek roślinnych, które znajdują się w niektórych odmianach zbóż.

Z tego też względu, gluten obecny jest w makaronach, pieczywie, niektórych kaszach oraz wielu innych produktach spożywczych. Możemy znaleźć go nawet w jogurtach czy parówkach. Według badań, na to białko może być uczulona co czwarta osoba na świecie. Jest to niezwykle groźna nietolerancja, która, nieprzestrzegana, prowadzi często do zaniku kosmków jelita cienkiego, czyli wypustek, które odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych.

Dla kogo dedykowana jest dieta bezglutenowa?

Jednym z najważniejszych powodów, dla których ludzie decydują się na dietę bezglutenową jest nietolerancja glutenu. Jednak zdarza się również, iż osoby nie cierpią na nietolerancję, a i tak są chętne wypróbować ten rodzaj diety. Warto pamiętać, iż dieta bez glutenu powinna być stosowana pod kontrolą lekarza. Jej charakter określany jest jako restrykcyjny, dlatego nie poleca się jej osobom w pełni zdrowym. Kategorycznie zabrania się stosowanie tego typu diety jako odchudzającej, gdyż w szybki i łatwy sposób może przyczynić się do powstania poważnych niedoborów. Konsekwencje nieodpowiedniego stosowania tej diety mogą objawić się w formie osteoporozy czy anemii.

Czym charakteryzuje się dieta bezglutenowa?

Jak sama nazwa mówi, dieta bezglutenowa polega na eliminacji tego jednego składnika – glutenu. Dieta bezglutenowa eliminuje z posiłków takie komponenty, jak:

  • słodkie wypieki i ciasta,
  • tradycyjne pieczywo,
  • makarony,
  • pizzę
  •  dania z mąki pszennej, typu racuchy, naleśniki, pyzy.

Wydawać by się mogło, że nie są to wielkie wyrzeczenia. Nic bardziej mylnego. Gluten ukrywa się w wielu produktach, po których byśmy się tego nie spodziewali, dlatego należy bardzo uważać. Ten alergen może występować w jogurtach, serach, wędlinach, daniach mrożonych, majonezach, słodyczach, chipsach, sosach, przyprawach, a nawet niektórych lekach.

Eliminacja z diety bezglutenowej niektórych produktów nie oznacza, że całkowicie należy z nich rezygnować. Zbożowe produkty warto zastąpić zbożami bezglutenowymi, takimi jak gryka, ryż, proso bądź też pseudozbożami, jak komosa ryżowa, amarantu czy teff. Bezglutenowa dieta z pewnością zawierać powinna chude mięso, ryby, mleko, jaja oraz przetwory mleczne. Często lekarze zalecają wzbogacenie diety o siemię lniane, orzechy, pestki dyni, mak, sezam oraz szałwię hiszpańską.

Nasz organizm wymaga eliminacji glutenu, jednak nie jesteśmy w stanie sami tego dokonać? Warto szukać innych, równie skutecznych rozwiązań. Jednym z nich jest catering dietetyczny https://dietly.pl/catering-dietetyczny/krakow. Bezglutenowa dieta pudełkowa opracowywana pod okiem specjalistów to strzał w dziesiątkę dla alergików, którzy nie umieją bądź nie lubią gotować!

  • W jakich pomieszczeniach powinno być zainstalowane oświetlenie awaryjne?
    W jakich pomieszczeniach powinno być zainstalowane oświetlenie awaryjne?

    Oświetlenie awaryjne jest niezbędnym elementem każdego budynku, w którym gromadzi się większa ilość osób. Tak bardzo przyzwyczailiśmy się już do elektrycznych źródeł światła, że przestaliśmy pamiętać o ich awaryjności.

    Napisano poniedziałek, 21 kwiecień 2025 17:17
  • Winnica Mała Wieś - idealne miejsce dla miłośnika dobrego wina!
    Winnica Mała Wieś - idealne miejsce dla miłośnika dobrego wina!

    W sercu Mazowsza, z dala od miejskiego zgiełku, znajduje się miejsce, które łączy tradycję, luksus i pasję do winiarstwa. Winnica Mała Wieś to prawdziwa perełka dla miłośników dobrego wina, gdzie można nie tylko skosztować wyjątkowych trunków, ale także zanurzyć się w atmosferę historycznej posiadłości.

    Napisano sobota, 01 marzec 2025 14:05
  • Comarch - oprogramowanie medyczne cenione przez specjalistów
    Comarch - oprogramowanie medyczne cenione przez specjalistów

    Nowoczesne rozwiązania IT rewolucjonizują medycynę, wspierając lekarzy i placówki medyczne w dostarczaniu usług na najwyższym poziomie. Jednym z liderów w tej dziedzinie jest polska firma Comarch, której oprogramowanie medyczne zdobywa coraz większe uznanie zarówno w Polsce, jak i na świecie.

    Napisano poniedziałek, 17 luty 2025 18:13
  • Samochody używane na sprzedaż Opel – idealne na każdą drogę!
    Samochody używane na sprzedaż Opel – idealne na każdą drogę!

    Samochody marki Opel cieszą się niesłabnącą popularnością na całym świecie, a ich charakterystyczne logo stało się symbolem niezawodności, komfortu oraz nowoczesnych technologii. Od miejskich kompaktów po przestronne SUV-y – Opel oferuje pojazdy, które spełnią oczekiwania każdego kierowcy.

    Napisano środa, 29 styczeń 2025 18:06
  • Fotograf w Giżycku – Twoje wspomnienia w stylu Insta!
    Fotograf w Giżycku – Twoje wspomnienia w stylu Insta!

    Hej, Kochani! ? Jeśli jesteście tutaj, to pewnie szukacie fotografa, który zrobi Wam zdjęcia marzeń. A skoro o marzeniach mowa, to czy może być coś piękniejszego niż sesja na tle mazurskich jezior w magicznym Giżycku? ?✨

    Napisano czwartek, 16 styczeń 2025 15:09
  • Karta eSIM - przyszłość mobilnych rozwiązań - czym jest i dlaczego warto ją wybrać?
    Karta eSIM - przyszłość mobilnych rozwiązań -  czym jest i dlaczego warto ją wybrać?

    Współczesna technologia mobilna ewoluuje niezwykle szybko, a jednym z najbardziej innowacyjnych rozwiązań ostatnich lat jest karta eSIM. Chociaż tradycyjne karty SIM wciąż są powszechnie używane, to jednak karta eSIM powoli zdobywa coraz większą popularność, oferując użytkownikom szereg zalet, których nie sposób zignorować. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, czym jest karta eSIM, jak działa, jakie są jej korzyści oraz w jakich urządzeniach można ją znaleźć.

    Napisano poniedziałek, 25 listopad 2024 08:47
  • E-wiza do Arabii Saudyjskiej - jak złożyć wniosek i co warto wiedzieć
    E-wiza do Arabii Saudyjskiej - jak złożyć wniosek i co warto wiedzieć

    E-wiza do Arabii Saudyjskiej to nowoczesne rozwiązanie, które umożliwia podróżowanie do tego fascynującego kraju bez zbędnych formalności. Proces uzyskania wizy online jest szybki, prosty i dostępny dla obywateli wielu krajów. W poniższym artykule przedstawiamy szczegółowy przewodnik na temat procedury uzyskania e-wizy, a także informacje o tym, na co zwrócić uwagę, planując podróż do Arabii Saudyjskiej.

    Napisano czwartek, 14 listopad 2024 09:50
  • Tiktokerka przestała depilować owłosienie i zaczęła na tym zarabiać
    Tiktokerka przestała depilować owłosienie i zaczęła na tym zarabiać

    W XXI wieku koncepcja owłosienia na ciele kobiet przestaje być czymś szokującym. Coraz więcej pań decyduje się na naturalność, odrzucając stereotypy piękna narzucane przez media. Jedną z osób, które publicznie przyjęły tę postawę, jest popularna tiktokerka znana jako Hairy Cherry, która już lata temu pożegnała się z depilacją. Okazuje się, że ta decyzja przyniosła jej nie tylko wygodę, ale również spore zyski finansowe.

    Napisano poniedziałek, 25 marzec 2024 17:58